Détailler en dés 2 escalopes de poulet TiGayar produit D.E.F.I. et les faire mariner 1h dans un mélange d’huile d’olive, moutarde, thym, sel et poivre moulu.

Tailler en lamelles dans le sens de la longueur 1 belle aubergine. La disposer, arrosée d’un filet d’huile d’olive, sur une plaque de cuisson recouverte de papier et enfourner pendant 25 min à 180°.

Faire cuire des tagliatelles le temps indiqué sur le paquet dans une grande quantité d’eau salée avec un bouillon de poulet.

Pendant ce temps, faire dorer le poulet dans une poêle avec quelques tomates cerises entières.

Egoutter les pâtes et mélanger avec le poulet et les aubergines.