
Civet de Boeuf à la Créole
Pour 4 personnes
- 1 kg de carry Bœuf Pays produit D.E.F.I.
- 4 petites tomates
- 2 carottes
- 4 gousses d’ail
- 2 gros oignons
- 200 ml de vin rouge
- 2 branches de thym
- 1/2 bouquet de persil
- 2 clous de girofle
- 1 morceau de gingembre
- 2 feuilles de laurier
- 2 c. à soupe rases de farine
- Sel, poivre