Sauté de boeuf aux légumes et noix de cajou façon thaï

600 g de morceaux de Bœuf Carry BOEUF PAYS, PRODUIT DEFI
200 g de pois mange-tout
1 poivron rouge
100 g noix de cajou non salées
1 oignon
1 c. à s. de cassonade
1/2 cube de bouillon de viande dégraissé
4 c. à s. de sauce soja
3 c. à s. d’huile d’arachide
1 pincée de sel
1 pincée poivre

1

Émincez la viande.

2

Faites griller les noix de cajou à sec et réservez.

3

Faites revenir le bœuf émincé, sur feu très vif.

4

Émincez l’oignon et le poivron rouge ; coupez les mange-tout en deux.

5

Faites-les revenir 2 min à feu modéré. Couvrez et laissez suer 2 min. à feu doux.

6

Versez 30 cl d’eau, la sauce soja, le bouillon émietté et le sucre brun. Portez à ébullition et ajoutez la viande ; laissez mijoter 2 min.

7

Ajoutez les noix de cajou.

8

Servez aussitôt, avec du riz.

9

Astuce de Karine :
Si vous préparez ce plat à l’avance, ajoutez les noix de cajou seulement à la fin !