Lapin rôti au massalé

1 lapin entier Nout’ Lapin Péi produit D.E.F.I.
2 oignons
2 tomates
2 gousses d’ail
Huile d’olive
1 cuill. à soupe de Massale

1

Couper le lapin en morceaux et faites-les revenir dans une cocotte et avec de l’huile d’olive une dizaine de minutes. Réservez.

2

Faites revenir dans le même cocottes les oignons émincés, ajoutez les tomates coupées puis les gousses d’ail hachées.

3

Remettez les morceaux de lapin dans la cocotte avec la garniture. Ajoutez le Massalé et un verre d’eau et laissez réduire 1 demi-heure à feu doux.

4

Servez avec du riz et des gros pois.