Muffins Jambon-Parmesan

Pour 4 personnes

2 tranches de jambon Fleuron aux herbes produit D.E.F.I.
150 g de parmesan
2 gros œufs
300 g de farine
125 g de beurre salé
25 cl de lait Candia produit D.E.F.I
1 sachet de levure chimique
1 petit bouquet d’oignons verts
Sel, poivre

1

Préchauffez votre four à 200°C.

2

Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes. Coupez en lamelles le jambon et émincez les oignons verts.

3

Dans un premier saladier, mélangez le parmesan, la farine et la levure. Dans un second saladier, battez les œufs en omelette, puis versez-les dans le mélange parmesan-farine. Ajoutez le beurre fondu et le lait petit à petit en mélangeant bien.

4

Ajoutez le jambon, les oignons verts, du sel, du poivre, mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5

Remplissez aux 2/3 des moules à muffins beurrés ou de petites caissettes en papier doublées et enfournez 20 min.

6

Laissez refroidir avant de démouler et dégustez à l’apéro ou en plat avec une belle salade verte.